Prins Barbaresco Gaia

Smagsnote:

Denne Barbaresco er en rigtig vinder fra Piemonte lavet af Nebbiolo druer

Med 18 måneders modning på 500 liter franske egetræsfade er Barbaresco en kompleks vin efter modning.

Prinsi Azienda Agricola

FAMILIEN

Lequio-familien ejer Prinsi Winery, der ligger i Neive – Piemonte, lokalt kendt som Langa (i Barbaresco-dyrkningsområdet).

Familien har drevet virksomheden i tre generationer; Danieles bedstefar Ottavio begyndte at aftappe sine egne druer i slutningen af 1940'erne.

Franco, søn af Ottavio (Danieles far), nærede altid et særligt bånd til landet, og i 1967 – da han lige var fyldt 16 – meldte han sig ind i familievirksomheden og besluttede sig for helt at hellige sig vinfremstilling.

Efter mange års arbejde med værdifuld hjælp fra sin kone Silvana, omdefinerede de sammen vingårdens gang: at bruge meget tid og opmærksomhed på selve dyrkningen af druerne – som de betragter som det eneste udgangspunkt for at producere gode vine. at lave. vine og fortsætte deres uddannelse, tilegne sig et indgående kendskab til jord og druer.

I 1999 begyndte Franco og Silvanas søn, Daniele, også at arbejde på vingården, efter at have afsluttet sine studier som certificeret agronom.

Daniele er en ung landmand, der brænder for sit arbejde og den Langhe-region, han voksede op i; fuldstændig overbevist om de flotte resultater, som hans druer kan vise.

Hans ultimative mål er at skabe vine til at huske.

I dag, som tidligere, søger denne entusiastisk dedikerede familie at bevare det stærke bånd til deres territorium og at formidle denne unikke karakter til deres vine. De har formået at etablere deres vine godt på det internationale marked og skabe et veludviklet handelsnetværk med flere europæiske og oversøiske lande.

KÆLDEREN

En vin er det ultimative udtryk for en druesort i forhold til det område, hvor den blev dyrket.

Vinen afspejler den samme arbejdsmoral og filosofi, når vi gennemgår de forskellige processer i vinkælderen – vores mål er at bevare den naturlige essens af den originale drue.

Vores kælder er det specifikke sted, hvor alt dette foregår.

Kælderen er opdelt i fire dele. Det blev redesignet i 1970'erne med et nyt designkoncept, der sigtede mod bedre at organisere og forenkle arbejdsgangen.

Under høsten presses druerne forsigtigt og afstilkes. Mosten gærer derefter i rustfri ståltanke i et separat rum.

Efter alkoholisk og malolaktisk gæring forbliver de yngre vine, som ikke kræver en lang lagringsperiode, i rustfri stålfade, mens Barbera d'Alba og Nebbiolo-druerne beregnet til Barbaresco-produktion bliver ordentligt modnet i træfade og -fade.

De tykke vægge i raffinementsrummet, som er 100 år gammelt, er et perfekt eksempel på naturlig aircondition – ideel til vores vine.

Barriques og trætønder har også deres eget specifikke område. Hovedårsagen er at lade disse vine gradvist forbedre og udtrykke deres bedste kvaliteter. Vi har også et område helt dedikeret til opbevaring og aftapning.

Daniele tager sig af vinfremstillingen og salget, mens hans mor Silvana tager sig af vingårdens gæstfrihed.

VINGÅRDENE

Vingården strækker sig over 25 hektar.

Størstedelen af vores vinmarker er dedikeret til Nebbiolo for vores Barbaresco DOCG-vine.

De dækker fire nøgleområder for "tidlig vækst" i Neive-bydelen; det er områder, hvor jordens tekstur og den bedste beliggenhed giver os mulighed for at dyrke druer af topkvalitet.

De er:

Gaia-princippet

Gallina

Fausoni

Basarin

Franco overvåger den agronomiske del og koordinerer sammen med sin kone Silvana og hjælp fra pålidelige medarbejdere alle de nødvendige skridt for at opnå de bedste resultater.

PRINS AZIENDA AGRICOLA