EL Esteco Cabernet Sauvignon Don David Reserve

Smagsnote:

EL Esteco Cabernet Sauvignon Don David Reserve har en rubinrød farve med aromaer af krydrede bær, blommer og noter af grønne urter, mynte og paprika. På ganen solbær, kaffe og chokolade med en finish, der er frisk og livlig med runde og modne tanniner.

El Esteco

Bodega El Esteco ligger i Calchaquíes-dalene, et smukt naturlandskab præget af sol, bjerge og vinmarker. Dalene består af Cafayate og Chañar Punco. Et fjerntliggende og skjult sted midt i Calchaquíes-dalen, hvor denne EL Esteco Cabernet Sauvignon Don David Reserve er lavet .

Et unikt landskab anderledes end det kendte. I dette ugæstfrie Areal , 1.700 meter over havets overflade, med ekstreme forhold, hvor højde og termisk amplitude kombineres, opnås druer af fremragende kvalitet til fremstilling af vine med stor karakter og unik personlighed

Vinmarker i Calchaquíes-dalen i stor højde

En vingård, der har en klar respekt for Salta-traditionen, en fusion mellem arven fra gamle civilisationer, den spanske indflydelse og den kreolske ånd. Omgivet af gamle vinmarker fanger den ikoniske bygning i spansk kolonistil med gallerier og interne terrasser elegancen af den typiske koloniale arkitektur i den nordlige del af landet. Hundredårsbygningen står i kontrast til de mest up-to-date vinproduktionsteknologier i vingården; såsom betonfade og rustfri ståltanke, der passerer gennem de altid poetiske franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver os vine af forskellig stil, smag og aroma.

Cafayate Valley

Beliggende i Salta og mere end 1.700 meter over havets overflade er det et af emblemerne i Calchaquíes-dalene. Dens skønhed ligger i dets landskaber med mærkelige rødlige geologiske formationer. De stenede jorder udgør en naturlig udfordring, der kræver særlig undersøgelse af hvert stykke jord og derefter hver plantning af vinstokke udført i hånden.

Dårlig alluvial jord, solrige morgener og milde eftermiddage i sommermånederne, der tillader lange modningsperioder og en markant termisk amplitude, gør Cafayate til et exceptionelt terroir. Vinmarkerne arbejdes dag efter dag og skaber historier, der afspejles i høsten, mærker, der påvirker druernes kvalitet, og hvoraf omhyggelige og perfekte vine fødes.

El Esteco