Les Vignerons du Castellas

grunnlagt 8. oktober 1929 av en håndfull vinbønder, lidenskapelig opptatt av landet gjennom sitt yrke (vintreet). De bestemte seg for å gå sammen for å lage sin egen kjeller (Les Vignerons du Castellas), ved å slå sammen avlingene og produsere sine egne vinkjellere. vin. Siden etableringen har kjelleren tatt imot flere generasjoner vinbønder og blir stadig modernisert. Vingården består av 300 hektar med vingårder spredt over landsbyen Fare les Oliviers. Druene kommer kun fra parsellene, fra arbeiderne og plukkes hovedsakelig av hogstmaskinen, selv om noen parseller krever manuelt arbeid. I dag, i 2014, bygger samarbeidspartnerne opp igjen sin utdaterte vingård med nye druesorter med provençalsk identitet og er i full gang med å forbedre druesortene. De pusser opp gårdene sine for å fortsette å leve av arbeidet sitt, samtidig som de opprettholder den overstrømmende lidenskapen som driver dem gjennom forfedres og moderne metoder.

MARKEDSFØRING

Omsetningen til andelskjelleren har økt med 30 % de siste 7 årene. Styrelederen, ICARD Thierry, og hans styre har utviklet en mellomlangsiktig strategi for å oppnå disse resultatene. I tillegg er det innført en Upstream-policy i vingården for å oppnå upåklagelig kvalitet fra vintreet til glasset, samt en kommersiell policy ved å segmentere produkter og markeder. Disse offensive og ambisiøse strategiene for vinbønderne i Castellas er en del av en tilnærming til kvalitet, sporbarhet og bærekraft.

Kjelleren

Spesielt kjelleren produserer mye mer rosé, fordi den har den nødvendige kvaliteten til å produsere kvalitetsrosé i IGP og AOP. Forfedres og moderne metoder kommer sammen i kjellerne våre, slik at vår kjellermester, Mr. Requena Julien, kan jobbe tett med vår ønolog, Mr. NASLES Olivier. Å i fellesskap utvikle viner som beholder sin autentisitet, fremgang, lidenskap og tradisjon vil være til å ta og føle på i hver av våre årganger. For å møte kundenes etterspørsel best mulig.

80% rosé

15 % rød

5 % hvit