Les Vignerons du Castellas

fondée le 8 octobre 1929 par une poignée de vignerons, passionnés par la terre à travers leur métier (la vigne). Ils décident de s'associer pour créer leur propre cave (Les Vignerons du Castellas), en mutualisant leurs récoltes, et en produisant leurs propres caves à vin. vin. Depuis sa création, la cave a accueilli plusieurs générations de vignerons et se modernise constamment. Le vignoble se compose de 300 hectares de vignes répartis sur le village de Fare les Oliviers. Les raisins proviennent uniquement des parcelles, des ouvriers et sont majoritairement vendangés par le vendangeur, même si certaines parcelles nécessitent un travail manuel. Aujourd'hui, en 2014, les collaborateurs reconstruisent leur vignoble vétuste avec de nouveaux cépages à l'identité provençale et s'affairent à améliorer l'encépagement. Ils rénovent leurs fermes pour continuer à vivre de leur travail, tout en entretenant la passion débordante qui les anime à travers des méthodes ancestrales et modernes.

COMMERCIALISATION

Le chiffre d'affaires de la cave coopérative a augmenté de 30% sur les 7 dernières années. Le Président, Monsieur ICARD Thierry, et son Conseil d'Administration ont élaboré une stratégie à moyen terme pour atteindre ces résultats. Par ailleurs, une politique Amont a été mise en place au vignoble pour obtenir une qualité irréprochable de la vigne au verre, ainsi qu'une politique commerciale par segmentation des produits et des marchés. Ces stratégies offensives et ambitieuses pour les vignerons du Castellas s'inscrivent dans une démarche de qualité, de traçabilité et de durabilité.

La cave

La cave notamment produit beaucoup plus de rosé, car elle possède la qualité nécessaire pour produire des rosés de qualité en IGP et AOP. Méthodes ancestrales et modernes se côtoient dans nos chais, permettant à notre maître de chai, M. Requena Julien, de travailler en étroite collaboration avec notre œnologue, M. NASLES Olivier. Pour élaborer conjointement des vins qui conservent leur authenticité, le progrès, la passion et la tradition seront palpables dans chacun de nos millésimes. Afin de répondre au mieux à la demande des clients.

80% Rosé

15% rouge

5% Blanc