Les Vignerons du Castellas

grundlagt den 8. oktober 1929 af en håndfuld vinbønder, der brænder for jorden gennem deres erhverv (vinstokken). De besluttede at gå sammen om at skabe deres egen kælder (Les Vignerons du Castellas), ved at samle deres høst og producere deres egne vinkældre. vin. Siden oprettelsen har kælderen budt velkommen til flere generationer af vinbønder og bliver konstant moderniseret. Vingården består af 300 hektar vinmarker spredt ud over landsbyen Fare les Oliviers. Druerne kommer kun fra parcellerne, fra arbejderne og plukkes hovedsageligt af høsteren, selvom nogle parceller kræver manuelt arbejde. I dag, i 2014, genopbygger samarbejdspartnerne deres forældede vingård med nye druesorter med provencalsk identitet og har travlt med at forbedre druesorterne. De renoverer deres gårde for at fortsætte med at leve af deres arbejde, mens de bevarer den overstrømmende lidenskab, der driver dem gennem forfædres og moderne metoder.

MARKEDSFØRING

Andelskælderens omsætning er steget med 30 % over de seneste 7 år. Formanden, hr. ICARD Thierry, og hans bestyrelse har udviklet en mellemsigtet strategi for at opnå disse resultater. Derudover er der indført en Upstream-politik i vingården for at opnå upåklagelig kvalitet fra vin til glas, samt en kommerciel politik ved at segmentere produkter og markeder. Disse offensive og ambitiøse strategier for Castellas vinbønder er en del af en tilgang til kvalitet, sporbarhed og bæredygtighed.

Kælderen

Især kælderen producerer meget mere rosé, fordi den har den nødvendige kvalitet til at producere kvalitetsrosé i IGP og AOP. Forfædre og moderne metoder mødes i vores kældre, hvilket giver vores kældermester, Mr. Requena Julien, mulighed for at arbejde tæt sammen med vores ønolog, Mr. NASLES Olivier. At i fællesskab udvikle vine, der bevarer deres autenticitet, fremskridt, passion og tradition vil være til at tage og føle på i hver af vores årgange. For at imødekomme kundernes efterspørgsel bedst muligt.

80% rosé

15% rød

5% hvid