Chateau Dauzac

Rødvin fra Bordeaux, Margaux

Château Dauzacs privilegium ligger i sine 49 hektar med vingårder spredt over appellasjonen Margaux og Haut-Médoc. Beskyttet mot havvinden av de 70 hektarene med skoger som omgir dem, vokser vinstokkene i et lag med grusjord med en undergrunn av leire og kritt under. Vi finner ca 70 % Cabernet Sauvignon , 29 % Merlot og noen få Petit Verdot ranker. Avlingene gjøres for hånd for å respektere integriteten til frukten. Hver tomt er vinifisert separat med svært skånsomme ekstraksjoner. I 2016 var Château Dauzac den første av de 1855 grands crus-klassene som produserte en vegansk vin med vegetabilsk protein i stedet for eggehvite under finbehandlingen. Vinene modnes i 12 til 18 måneder på fat (60 % nye). Den har en sterk, karmosinrød farge og en deilig bukett som kombinerer sorte frukter og krydder. I munnen, veldig rik. Tannene bruker noen år på å myke opp. Dette er en fin, behold vin