Chateau Clos de l'Oratoire Grand Cru Classe 2010

Smaksnotat:

Le Clos de l'Oratoire er en rund og glatt vin, veldig forførende med sine kraftige aromaer av frukt og sin vakre, dyp lilla farge. Merlot gir den både rundhet og overdådighet, mens Cabernet Franc gir kraft, aromatisk kompleksitet og lengde på ganen. Hvis den kan drikkes fra du er syv år, er Clos de l'Oratoire fremfor alt en vin å nyte.

Chateau Clos de l'Oratoire

Clos de L'Oratoire er en vingård i Saint-Émilion og tilhører grev Stephan von Neipperg, som også eier de store navnene Canon La Gaffelière og La Mondotte i blant annet samme kommune.

Château Clos de l'Oratoire kommer fra en 13 hektar stor vingård som ligger i den nordøstlige skråningen av Saint-Emilion, fra et jordsmonn som består av de berømte Fronsac-sandsteinene, dannet av et lag med sandjord og en leirholdig undergrunn, ideell for dyrking fra Merlot .

Resultatet av en blanding der Merlot dominerer, akkompagnert av Cabernet Franc, er resultatet av møysommelig arbeid i vingården som kulminerte med en manuell og forsiktig høsting av druene. Gjæringen foregår i 22-30 dager på eikefat som beriker vinen med farge og aromaer og lar den komme til sin rett. Etter malolaktisk gjæring modnes vinen i 18 måneder på 80 % nye franske eikefat.

Mørk crimson i fargen, frigjør kraftige fruktige aromaer og jordaktige nyanser på nesen. På ganen er den rund og saftig takket være den massive tilstedeværelsen av Merlot , mens Cabernet Franc bidrar til å gi styrke, aromatisk kompleksitet og en lang endelig utholdenhet.

Perfekt til utmerkede tilberedninger basert på rødt kjøtt eller vilt. Anbefales i selskap med en stekt fasan eller et godt fat med lagrede oster

Château Clos de L'Oratoire