Chateau Clos de l'Oratoire Grand Cru Classé 2010

Note de dégustation :

Le Clos de l'Oratoire est un vin rond et onctueux, très séduisant avec ses arômes de fruits puissants et sa belle robe pourpre soutenue. Le Merlot lui apporte à la fois rondeur et opulence, tandis que le Cabernet Franc apporte puissance, complexité aromatique et longueur en bouche. S'il peut être bu dès l'âge de sept ans, le Clos de l'Oratoire est avant tout un vin de plaisir.

Chateau Clos de l'Oratoire

Le Clos de L'Oratoire est un domaine viticole à Saint-Émilion et appartient au Comte Stephan von Neipperg, qui possède également les grands noms du Canon La Gaffelière et La Mondotte dans la même commune, entre autres.

Le Château Clos de l'Oratoire est issu d'un vignoble de 13 hectares situé sur le versant nord-est de Saint-Emilion, d'un terroir composé des célèbres grès de Fronsac, formé d'une couche de sol sablonneux et d'un sous-sol argileux, idéal pour culture de Merlot .

Le résultat d'un assemblage où Merlot prédomine, accompagné de Cabernet Franc, est le fruit d'un travail minutieux à la vigne aboutissant à une vendange manuelle et soignée des raisins. La fermentation se déroule pendant 22 à 30 jours dans des fûts de chêne qui enrichissent le vin de couleur et d'arômes et le laissent s'épanouir. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 18 mois dans 80 % de barriques neuves de chêne français.

De couleur pourpre foncé, il libère au nez de puissants arômes fruités et des nuances terreuses. En bouche, il est rond et gourmand grâce à la présence massive du Merlot , tandis que le Cabernet Franc contribue à donner de la force, de la complexité aromatique et une longue persistance finale.

Parfait pour d'excellentes préparations à base de viande rouge ou de gibier. Recommandé en compagnie d'un faisan rôti ou d'un bon plateau de fromages affinés

Château Clos de l'Oratoire