Chateau Clos de l'Oratoire Grand Cru Classe 2010

Smagsnote:

Le Clos de l'Oratoire er en rund og smidig vin, meget forførende med sine kraftige aromaer af frugt og sin smukke dyb lilla farve. Merlot giver den både rundhed og overdådighed, mens Cabernet Franc bringer kraft, aromatisk kompleksitet og længde på ganen. Kan den drikkes fra man er syv år, er Clos de l'Oratoire frem for alt en vin at nyde.

Chateau Clos de l'Oratoire

Clos de L'Oratoire er en vingård i Saint-Émilion og tilhører grev Stephan von Neipperg, der blandt andet også ejer de store navne Canon La Gaffelière og La Mondotte i samme kommune.

Château Clos de l'Oratoire kommer fra en 13 hektar stor vingård beliggende på den nordøstlige skråning af Saint-Emilion, fra en jord bestående af de berømte Fronsac sandsten, dannet af et lag sandjord og en leret undergrund, ideel til dyrkning fra Merlot .

Resultatet af en blanding, hvor Merlot dominerer, akkompagneret af Cabernet Franc, er resultatet af omhyggeligt arbejde i vingården, der kulminerede med en manuel og omhyggelig høst af druerne. Gæringen foregår i 22-30 dage på egetræsfade, der beriger vinen med farve og aroma og lader den komme til sin ret. Efter malolaktisk gæring modner vinen i 18 måneder på 80 % nye franske egetræsfade.

Mørk crimson i farven, den frigiver kraftfulde frugtige aromaer og jordnære nuancer på næsen. På ganen er den rund og lækker takket være den massive tilstedeværelse af Merlot , mens Cabernet Franc er med til at give styrke, aromatisk kompleksitet og lang endelig vedholdenhed.

Perfekt til fremragende tilberedninger baseret på rødt kød eller vildt. Anbefales i selskab med en ristet fasan eller et godt fad med lagrede oste

Château Clos de L'Oratoire