Charles Smith Ève Chardonnay

Note de dégustation :

Charles Smith Eve Chardonnay Pur, frais et séduisant, ce Chardonnay de l'État de Washington. Le vigneron Charles Smith choisit de ne pas utiliser de bois, ce qui permet aux fruits frais de se démarquer. Un élevage en lyre le rend rond et crémeux.

Domaine viticole Charles Smith

Rares sont les vignerons qui ont une histoire comme celle Charles Smith . Bien qu'il soit né et ait grandi à une heure de route de Napa Valley, en Californie, Charles n'a découvert son amour du vin qu'après avoir déménagé en Europe. Pendant son séjour à l'étranger, il a dirigé plusieurs groupes de rock, dont le célèbre duo danois The Raveonettes. C'est la nourriture et les boissons d'une vie rock'n'roll sur la route qui ont alimenté la passion de Charles pour le bon vin.

En 1999, lors d'un road trip à Walla Walla, Washington, Charles a rencontré un vigneron qui l'a convaincu de commencer à élaborer son propre vin, fidèle à sa propre histoire et sa vision. Et en 2001, Charles sort 330 caisses de son premier millésime. Huit ans plus tard, il a été nommé vigneron de l'année par le magazine Food & Wine et de nouveau en 2014 par Wine Enthusiast.

Les connaissances et le respect de Charles pour les techniques de vinification du vieux monde, combinés à son dévouement à la façon dont les gens boivent réellement le vin, rendent ses vins si uniques. Ses vins rouges subissent une macération pelliculaire prolongée, sans soutirage une fois la fermentation malolactique terminée. Cela permet un séjour plus long sur lies, augmentant ainsi la sensation en bouche. Pour les Blancs, il renonce au bâtonnage, et ils sont condamnés à une amende et filtrés pour plus de stabilité. Et une fois qu'ils sont prêts à boire, dit Charles, buvez-le comme bon vous semble.

En 2008, Charles Smith Wines a été reconnu par le magazine Wine & Spirits comme l'un des « Meilleurs nouveaux vignobles de la dernière décennie » et comme « Domaine viticole de l'année » dans son guide d'achat annuel. En 2009, Charles a été nommé « Vigneron de l'année » par le magazine Food & Wine ; en 2010, le Seattle Magazine a reconnu Charles comme « Vigneron de l'année » ; et en 2014, Wine Enthusiast l'a également nommé « Vigneron de l'année ».

Domaine viticole Charles Smith