Arnaldo Caprai

Grecque Martani

vin blanc italien

En 1971, Arnaldo Caprai , un homme d'affaires du secteur textile, achète le domaine Val Di Maggio, juste à l'extérieur de Montefalco. Il a commencé avec à peine 5 hectares de vignes, mais a réalisé l'énorme potentiel du cépage sagrantino local et a acheté plus de terres environnantes. En 1988, son fils Marco a repris la direction de la cave et à partir de 1991, des sommes importantes ont été investies dans de nouveaux vignobles, la recherche scientifique et l'innovation technologique. De nouveaux clones du sagrantino ont été identifiés et d'autres expérimentations ont été menées à la fois dans les vignobles et dans la vinification. Les caves modernes, entièrement rénovées en 1997, sont équipées de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne slovène et français.

Actuellement, 90 hectares de vignoble sont en production, produisant principalement des vins sous le drapeau des DOC Montefalco et Colli Martani Grechetto et la DOCG Sagrantino di Montefalco. Le raisin sagrantino est élevé pendant 24 à 26 mois en fûts de chêne pour souligner le caractère complexe. Le Sagrantino di Montefalco '25 anni' est le porte-drapeau de la maison. Le vin a été créé en 1993 à l'occasion du 25e anniversaire et n'a depuis cessé de se faire remarquer dans la presse œnologique nationale et internationale.