Propstei Ebernach

Propstei Ebernach un'azienda vinicola a conduzione familiare di Cochem con tradizione...

Azienda vinicola Ebernach. I fratelli Dr. Peter-Josef Zenzen e Heinz-Rudolf Zenzen si sono posti l'obiettivo di portare avanti con successo la lunga tradizione della cantina Kloster/ Propstei Ebernach . La viticoltura sul sito vanta una storia di 350 anni: nel 1673 il monastero rilevò le piante e il vigneto. Una tradizione del genere richiede esperienza – e i fratelli Zenzen ce l’hanno. La 13a generazione della famiglia Valwig si dedica alla viticoltura, Heinz-Rudolf e il Dr. Peter-Josef Zenzen ha imparato da giovane il mestiere di vinificatore. Oggi il Dr. Peter-Josef Zenzen è direttore della cantina Einig Zenzen a Kaisersesch. L'azienda di famiglia vende vini di qualità in tutto il mondo. Alla Weingut Ebernach sfruttano tutta questa esperienza,

Propstei

Ma per continuare la tradizione bisogna anche guardare avanti. Per attirare non solo gli amici del Riesling della Mosella, abbiamo ideato una serie di idee per la cantina Ebernach. Nella cantina Ebernach offriamo vini di qualità accuratamente selezionati provenienti da altre regioni, da provare e gustare a casa o con noi.

Vogliamo che la cantina sia un luogo che invita a soffermarsi: il nostro repertorio di eventi è in continua crescita!

 raccogliere l'uva

pendenza sopra il monastero, eventi culturali nel cortile della cantina e molto altro ancora sono già in programma

Vigneto

Quando si tratta di viticoltura, puntiamo sulla qualità attraverso l'esperienza - e Christian Kruft ne ha in abbondanza! In qualità di cantiniere, il giovane enologo garantisce la qualità del vino del monastero di Ebernach. Christian Kruft è originario di Rheinbrohl ed è da qui che nasce il suo entusiasmo per il buon vino. Fece un apprendistato come enologo sull'Ahr, dopodiché trascorse sei mesi presso la cantina dell'abbazia di Eberbach. Christian Kruft si è formato come tecnico vitivinicolo e nel frattempo ha anche acquisito esperienza in un'azienda vinicola biodinamica nell'Assia renana. Il giovane viticoltore ha lavorato l'ultima volta a Werder an der Havel prima che potessimo convincerlo alla cantina Ebernach. Christian Kruft è con noi dalla primavera del 2019.

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