Godélia Mencia

Note de dégustation :

Nez très concentré aux notes de fruits rouges mûrs, de nuances minérales et d'épices. Bel équilibre entre fruit, terroir et chêne. Le goût est doux, élégant avec des tanins soyeux et sensuels avec un arrière-goût persistant.

Bodega Godélia

Bodegas Godelia est née fin 2009 de l'enthousiasme de la famille García Rodriguez pour développer la viticulture du Bierzo, pour générer de la valeur et de l'avenir dans la région.

Situés dans la ville de Pieros (Cacabelos, León), nous restons continuellement engagés dans la région du Bierzo, en restaurant les vieilles vignes de Mencía, Godello et Doña Blanca et en les utilisant pour nos productions. La viticulture responsable joue un rôle fondamental dans notre philosophie, en s'éloignant de l'utilisation d'herbicides dans le vignoble et en travaillant avec des couvertures végétales naturelles au sol, créant un sol vivant en activant sa vie microbienne.

À Godelia, nous avons environ 50 hectares de vignobles, répartis sur différentes zones couvertes par l'AOP Bierzo, avec différentes altitudes et orientations. Vignobles âgés de 25 à 100 ans, situés sur des sols d'ardoise, de galets, de quartzite et d'argile. Tous les travaux à la vigne sont effectués manuellement, avec des vendanges manuelles de jour dans des petites caisses de 15 kg. À son arrivée à la cave, chaque cépage passe par une double table de sélection manuelle et subit un égrappage doux, qui garantit que les raisins sont traités avec soin depuis la sélection au champ jusqu'à la mise en cuves inox, fûts ou amphores pour le début de la fermentation. .

Bodega Godélia