Bidoli

bidoli

Une tradition vitivinicole qui a pris racine en 1924, avec le fondateur Cavaliere Alessandro Bidoli , à qui l'on doit la naissance de cette cave et de cette cave. Une passion transmise à son fils Giobatta, précurseur de l'innovation dans le monde du vin, s'est à son tour transmise à la génération actuelle : Arrigo, vigneron de renom, sa sœur Margherita, qui a également fait tomber les pays étrangers amoureux des vins. de la maison historique Bidoli et récemment la jeune nièce Elena.

Une famille de vignerons experts qui continuent de collectionner récompenses et reconnaissances avec persévérance et amour, avec des racines fermement ancrées dans la tradition et en même temps une grande impulsion technologique et environnementale. Près de cent ans après sa création, le domaine Bidoli continue d'évoluer et d'étonner.

Domaine viticole Bidoli

L'un des fours les plus anciens du Frioul-Vénétie Julienne, datant de 1890, abrite aujourd'hui la cave innovante Bidoli .

Une intervention conservatrice de l'archéologie industrielle au nom de la construction écologique, intégrant les tout derniers systèmes éco-compatibles. Un système de phytopurification de l'eau, une barrière de végétation haute pour absorber l'excès de CO2 et un système de désolation assurent un respect maximal de l'environnement.

Multi-certifié, équipé des technologies les plus modernes pour une fermentation contrôlée et une mise en bouteille à basse température de vins tranquilles et effervescents. Avec une capacité de vinification d'environ 20 000 quintaux de raisins, la cave Bidoli abrite un point de dégustation pour les dégustations et la vente au détail.

C'est un itinéraire de bon goût qui mène de Rive D'Arcano en quelques minutes à San Daniele del Friuli, l'une des villes les plus renommées de la région, connue dans le monde entier pour sa production indigène de jambon cru. D'intérêt historique, San Daniele abrite la bibliothèque Guarneriana avec ses précieux codex, les plus anciens du Frioul-Vénétie Julienne et l'un des plus prestigieux d'Italie. En un peu plus d'une heure de route, vous pourrez rejoindre Venise et sa lagune enchanteresse, pour une visite qui sera vraiment inoubliable.

Vignobles

La cave Bidoli est située au cœur de la DOC Friuli Grave, entre les provinces d'Udine et de Pordenone, dans une zone particulièrement propice à la culture de la vigne. La caractéristique de la région, abritée par les montagnes, est le sol graveleux qui, avec l'action bénéfique de la mer Adriatique, contribue à une production de vins blancs et rouges de haute qualité.

La valeur ajoutée de la production Bidoli réside dans la liberté de choisir les raisins locaux parmi une liste d'excellents agriculteurs : c'est l'œnologue Arrigo qui recherche personnellement les grappes qui seront vinifiées et mises en bouteille en cave, avec un contrôle minutieux de chaque phase. . .

Parce que Bidoli ne possède pas ses propres vignobles, elle offre à ses clients et admirateurs le meilleur de chaque récolte, année après année.

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