Vins Avelino Vegas

Cave fondée en 1950 par Avelino Vegas dans le village de Santiuste de San Juan Bautista, à Ségovie. La cave a commencé ses activités en produisant des vins avec des raisins de la région. Aujourd'hui, plusieurs membres de la troisième génération ont rejoint la direction de l'entreprise. Cristina Vegas, petite-fille du fondateur (biotechnologue et titulaire du Diplôme National d'Œnologie de l'Université de Bordeaux) est responsable de la gestion œnologique.

La cave gère des vignobles centenaires à faible rendement dans plusieurs endroits uniques. Dans le cas de la Ribera del Duero, ces sols contiennent une composante calcaire et sableuse qui, en plus d'un climat particulier, produit un Tempranillo d'une qualité exceptionnelle. Dans le cas de la DO Rueda, le sol sablonneux et caillouteux est excellent pour la gestion naturelle de l'eau du vignoble. Des sauts thermiques de plus de 20 degrés pendant l'été contribuent à donner au Verdejo de Ségovie une singularité sans précédent.

Avelino Vegas