Chateau Chasse Spleen Mouilis en Medoc 2008

Verkostungsnotiz:

Dieser Wein ist harmonisch, sehr tanninhaltig und voll, dennoch elegant. Es hat eine tiefe, rubinrote Farbe und reife Pflaumenaromen. In seinen besten Jahren konkurriert Chasse Spleen mit den besten Crus Classés des Médoc

Chateau Chasse Spleen

Charles Baudelaire und Lord Byron gehören zu den enthusiastischsten und berühmtesten Botschaftern dieses Weins, der zu einem der repräsentativsten Crus Bourgeois des Médoc geworden ist. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und wachsen auf den besten Parzellen auf der Hügelkuppe von Grand Poujeaux auf tiefem Kiesboden. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks. Anschließend reifen die Weine im traditionellen Stil für 12 bis 14 Monate in Eichenfässern (jedes Jahr werden 40 % erneuert). Die Weine werden im Schloss abgefüllt, nachdem sie mit Eiweiß geschönt wurden. Das Schloss wurde nicht in die Klassifizierung von 1855 aufgenommen, da die damalige Besitzerin, Madame Castaing, den Weinberg nach einer Erbschaft noch bewirtschaftete. Allerdings wurde Chasse Spleen 1932 zum Grand Cru Bourgeois Exceptionnel ernannt.