Giacomo Grimaldi Dolcetto d'Alba

Smagsnote:

Dolcetto d'Alba (fra en grund nær Monforte/Dogliani-grænsen) er et godt eksempel på Dolcetto fra gamle vinstokke. Det er en stor, struktureret vin, med en veldefineret kerne af frugt, og stor længde.

Giacomo Grimaldi

En historie om generationer: fra tipoldefar, der havde købt en gård og vinmarker i Barolo kommune i 1930, til Alberto, søn af Ferruccio Grimaldi , der kom til virksomheden i 2020, og barnebarn af Giacomo Grimaldi , som fortsatte sit arbejde som vinmager for sin far Ernesto og boede i den del af gården han arvede med den hektar vingård, som senere blev virksomhedens flagskib for produktionen af Barolo Le Coste.

Hvorfor denne introduktion? Enkelt: Vi tror på familiebegrebet, der har fået os til at vokse gennem årtier, i navnet på kvalitet og omhyggeligt arbejde på alle stadier af forsyningskæden, fra vingården til kælderen.

En vej, der byggede på vigtige beslutninger, såsom Ferruccio Grimaldi , der begyndte at producere vin i 1996, hvilket gav virksomheden en ny identitet. Sådan blev det nuværende Giacomo Grimaldi -mærke født, som fortæller historien om territoriet Langhe og Roero, takket være køb af nye vinmarker i kommunerne Barolo, Novello, Vezza d'Alba og Monforte d'Alba for i alt af 18 vinmarker. hektar.

Ferruccio og hans søn Alberto fortsætter med at vokse virksomheden med deres arbejde, altid opmærksomme på fortiden, men med fremtidsudsigter: den samlede overtagelse af de nuværende gårdprojekter Giacomo Grimaldi til nye investeringer til kælderen. Med respekt for familiebegrebet siden 1930.

En hektar af stor historisk værdi for virksomheden og for Barolo-området. Beliggende i Barolo kommune, repræsenterer det et af de første crus opført på kortene og er startvingården for Giacomo Grimaldi , som har ejet en tredjedel af det samlede areal på omkring tre hektar siden 1930. De cirka 70 år gamle vinstokke lever på en kalkholdig lerjord med sandet Sant'Agata Fossil mergel, cirka 300 meter over havets overflade, og placeringen er i det fulde syd. Siden 2016 har druerne været brugt til Barolo Le Coste Riserva, som kun produceres i de bedste år. Denne vingård markerede den første høst i 1996, året hvor Ferruccio Grimaldi forvandlede virksomheden til en vindyrkningsvirkelighed, idet han begyndte at producere vin med Giacomo Grimaldi -mærket, dedikeret til hans far, med respekt for familiebegrebet

Giacomo Grimaldi