Lille Yering Chardonnay

Smaksnotat:

Fyldig, fyldig, tørr hvitvin med en dyp strågul farge Frodig, rik aroma av hvit steinfrukt og hvit pepper, myk og kremaktig med mettende, fyldig smak, full av drikkeglede og moden hvit frukt full av kalde fiskeretter, hvite grønnsaker og myke oster.

Yering Station

De skotskfødte Ryrie-brødrene våget seg inn i Yarra-dalen, skaffet seg 43 000 hektar og kalte landet "Yering", det aboriginalske navnet. Brødrene plantet to druesorter, men brukte hovedsakelig jorden til husdyrene sine. På begynnelsen av 1850-tallet ble Paul de Castella eier av Yering Station og begynte å utvikle seg fra det som først og fremst hadde forblitt en storfestasjon til et landemerke for vinproduksjon i Victoria.

I mange år var Yering Station vingården en av de største i området, og besøkende og feriegjester til Yarra-dalen økte. Viner fra denne nye regionen begynte å sette sitt preg på verden, med Yering som vant priser som Argus Gold Cup for den beste viktorianske vingården i 1861 og en Grand Prix på verdensutstillingen i Paris i 1889, hvor bare fjorten priser ble vunnet. presentert internasjonalt.

Yering Station moderne historie

yarra bank stativ

Etter å ha byttet hender flere ganger på begynnelsen til midten av 1900-tallet, ble Yering Station kjøpt av Rathbone-familien i 1996.

Som vinelskere hadde Rathbone-familien vurdert ideen om å bli vinprodusenter i årevis. Etter å ha plantet Laura Barnes Vineyard i 1995 og med familiens bakgrunn innen jordbruk, produksjon og deres lidenskap for vinindustrien, var kjøpet av Yering Station et klart skritt fremover. Denne naturlige utviklingen kombinert med en kombinasjon av familietalenter tillot dem å utvikle en vellykket virksomhet rundt kvalitetsvin. Kjøpet av Yering Station 's Rathbone var et stort år for eiendommen som skapte den vellykkede Champagne Devaux-virksomheten.

Yering er fortsatt en familieeid og drevet vingård dedikert til å produsere kvalitetsviner og prisvinnende viner. Rathbone-familien er forpliktet til å tilby et miljø der det lidenskapelige unge teamet kan trives.

Yering Station i dag

I 2008 begynte Willy Lunn i Yering Station som Chief Winemaker. Willy er fortsatt et velkomment tilskudd til Yering Station teamet, og hans lidenskap for industrien og engasjement for å oppmuntre til en sterk kultur vil gjøre det mulig for Yering å trives.

Betydningen av stolt arv er fortsatt et synlig og fremtredende trekk ved eiendommen, inkludert den originale gaten, en verneverdig låve og en tidlig vingårdsbygning (hvor Yering-kjellerdøren nå står).

Rathbone-familiens visjon for eiendommen har ført til betydelige prestasjoner, inkludert å vinne "International Winemaker of the Year" på den anerkjente International Wine and Spirit Competition, London 2004; og eiendommen ble innlemmet i Australian Tourism Awards 'Hall of Fame' i 2006

Yering Station