Lille Yering Chardonnay

Smagsnote:

Fyldig, fyldig, tør hvidvin med en dyb strågul farve Frodig, rig aroma af hvid stenfrugt og hvid peber, blød og cremet med en mættende, rig smag, fuld af drikkeglæde og moden hvid frugt fyldt med kolde fiskeretter, hvide grøntsager og bløde oste.

Yering Station

De skotskfødte Ryrie-brødre vovede sig ind i Yarra-dalen, erhvervede 43.000 hektar og kaldte landet 'Yering', det aboriginalske navn. Brødrene plantede to druesorter, men brugte hovedsageligt jorden til deres husdyr. I begyndelsen af 1850'erne blev Paul de Castella ejer af Yering Station og begyndte at udvikle sig fra, hvad der primært var forblevet en kvægstation, til et vartegn for vinfremstilling i Victoria.

I mange år var Yering Station vingården en af de største i området, og besøgende og feriegæster til Yarra-dalen steg. Vine fra denne nye region begyndte at sætte deres præg på verden, hvor Yering vandt priser som Argus Gold Cup for den bedste victorianske vingård i 1861 og et Grand Prix på Paris World Exhibition i 1889, hvor der kun blev vundet fjorten priser. præsenteret internationalt.

Yering Station moderne historie

yarra bank stativ

Efter at have skiftet hænder flere gange i begyndelsen til midten af 1900-tallet, blev Yering Station købt af Rathbone-familien i 1996.

Som vinelskere havde Rathbone-familien overvejet ideen om at blive vinproducenter i årevis. Efter at have plantet Laura Barnes Vineyard i 1995 og med familiens baggrund inden for landbrug, fremstilling og deres passion for vinindustrien, var købet af Yering Station et klart skridt fremad. Denne naturlige udvikling kombineret med en kombination af familietalenter gjorde det muligt for dem at udvikle en succesrig forretning omkring kvalitetsvin. Købet af Yering Station 's Rathbone var et stort år for ejendommen, der affødte den succesfulde Champagne Devaux-forretning.

Yering forbliver en familieejet og drevet vingård dedikeret til at producere kvalitets- og prisvindende vine. Rathbone-familien er forpligtet til at skabe et miljø, hvor dets passionerede unge team kan trives.

Yering Station i dag

I 2008 kom Willy Lunn til Yering Station som Chief Winemaker. Willy er fortsat en velkommen tilføjelse til Yering Station teamet, og hans passion for industrien og engagement i at fremme en stærk kultur vil gøre det muligt for Yering at trives.

Betydningen af stolt arv er stadig et synligt og fremtrædende træk ved ejendommen, herunder den oprindelige banegade, en fredet lade og en tidlig vingårdsbygning (hvor Yering-kælderdøren nu står).

Rathbone-familiens vision for ejendommen har ført til betydelige resultater, herunder at vinde 'International Winemaker of the Year' ved den berømte International Wine and Spirit Competition, London 2004; og ejendommen blev optaget i Australian Tourism Awards 'Hall of Fame' i 2006

Yering Station