Middelvlei Momberg

Smaksnotat:

Middelvlei Momberg Rubinrød farge med ildrøde gnister. Moden rød og sort frukt i kombinasjon med vakre trenyanser i nesen. Fint strukturert vin med mye kompleksitet og lang ettersmak, glatt, kraftig og krydret.

Alle Middelvlei vinene lages på eiendommen av deres egne druer. Og det er i vingårdene hvor overgangen til å lage mer fruktdrevne viner først begynte. Middelvlei har tilpasset vindyrkingspraksis for å begrense avlingene, forbedre fruktrikdom og intensitet, og oppnå større paritet av fysiologisk og fenolisk modenhet

Middelvlei

Historie

I 1919 kjøpte to brødre, Marthinus og Niels Momberg, Middelvlei og flyttet familiene deres til gården.

Et år senere ble de første vinene presset, på det stadiet hovedsakelig forsterkede viner. Deres to sønner, Stiljan (stille Jan) og hans fetter, også Jan, men kalt Jan Bek (på grunn av hans mer utadvendte og artikulerte personlighet), arvet gården i 1960. I 1963 kjøpte Stiljan halvparten av fetterens andeler i gården, for å starte et enkeltpersonforetak. Jan Bek kjøpte deretter den nærliggende Neethlingshof-eiendommen og gikk deretter inn i politikken.

I løpet av de neste tretti årene begynte Stiljan å sette opp en av distriktets modellvingårder.

I dag

I dag bruker brødrene Ben og Tinnie Momberg kunnskapen som er gått i arv gjennom tre generasjoners vinproduksjon for å produsere vin av eksepsjonell kvalitet og rykte.

Som en familievingård sørger Mombergs for at lærdommene som går i arv fra far til sønn blir bevart og respektert, samtidig som de møter moderne trender og nye teknikker i vinindustrien. Den vakre gården på 52 hektar er kjent for sine røde viner, og Tinnie har vist frem sine talenter med sin spesialitet, Free-run Pinotage, en unik vin laget gjennom naturlige, ikke-pressede prosesser som skiller den fra sine jevnaldrende.

Å lage vin

Kjelleren er basert på tradisjonelle vinfremstillingsmetoder og har en kombinasjon av både gamle og nye teknikker raffinert gjennom mer enn 100 år med familievinproduksjon.

Vår destemmer/knuser fjerner skånsomt stilkene fra druene og knuser bærene for å minimere harde tanniner i vinen. Et annet mer moderne tillegg er en ny must-kjøler for å avkjøle de knuste bærene før gjæringsprosessen, og bevare fruktsmakene bedre. Men i tråd med metodene som går videre fra far til sønn, gjæres druene i tradisjonelle åpne sementtanker, og kjelleren vår bruker et gravitasjonssystem for å flytte vinen i stedet for å bruke maskinpumper.

Kjelleren rommer også et modningsanlegg for 300 eikefat (225 liter hver), hovedsakelig fransk eik, med et lite utvalg av amerikansk eik for å gi ekstra variasjon ved utvikling av trestrukturen for enkelte viner. Vinene tappes deretter på gården ved hjelp av et mobilt tappeanlegg.

Godset

Med beliggenhet i hjertet av Stellenbosch, ved foten av den pittoreske Devon-dalen og med utsikt over Bottelary Hills, er Middelvlei vingård hjemmet til Momberg-familien. Historien deres begynner i 1919, da to brødre kjøpte gården, og har vokst i mer enn hundre år rundt en sterk sans for tradisjon og familieidealer. I dag bruker brødrene Ben og Tinnie Momberg kunnskapen som er gått i arv gjennom tre generasjoners vinproduksjon for å produsere vin av eksepsjonell kvalitet og rykte.

Middelvlei