Chateau Beauchene Cotes du Rhone Villages Rouge

Nota di degustazione:

Il Côtes du Rhône-Villages è considerato una versione superiore del Côtes du Rhône e chiunque assaggi questo vino capirà il perché. Ha molto sapore - frutta succosa, spezie, erbe aromatiche, profumi di bosco - e molta materia. È un vino di qualità ampiamente riempito, imbottigliato in una bottiglia pesante.

Chateau Beauchene

LA FAMIGLIA VERGNIAUD-BERNARD

La famiglia di Michel Bernard è coinvolta nella viticoltura a Orange sin dal XVII secolo. I "Mesnagers", cioè i contadini della rivoluzione del 1789, acquistarono le prime viti durante la vendita dei beni nazionali nel 1794. Fanno ancora parte del vigneto di famiglia. Michel Bernard e sua moglie Dominique Vergniaud sono responsabili della viticoltura dal 1971, che hanno progressivamente ampliato. Nel 2004 si unì a loro la figlia maggiore Amandine. Oggi il castello è sede di vinificazione e maturazione dei vari vigneti di famiglia. Comprende 70 ettari di vigneti, suddivisi tra le denominazioni:

- Châteauneuf du Pape

- Villaggio delle Côtes du Rhône

- Costa del Rodano

L'intero raccolto viene imbottigliato al castello. In stretto e permanente contatto con l'Università del Vino e il Laboratorio di ricerca Inter Rhône, Michel Bernard si occupa personalmente del lavoro di coltivazione e viticoltura. Dominique Vergniaud supervisiona l'amministrazione, le vendite in Francia e la cantina, mentre Amandine Bernard gestisce le vendite e il marketing per l'esportazione dal suo ufficio di Londra e si prende cura della cura personale per i clienti in Europa.

I suoi principi in vigna sono semplici: i vigneti vengono arati, non vengono utilizzati erbicidi, i trattamenti sono ridotti al minimo e la potatura è severa per mantenere basse le rese. La vinificazione avviene in botti di legno aperte, tutte le uve vengono completamente diraspate (à la Jayer), e la fermentazione non è causata dall'aggiunta di lieviti coltivati, quindi possono essere necessari alcuni giorni per iniziare (una pre-macerazione a freddo "naturale") utilizzando i propri . Ogni anno vengono aggiunte nuove botti per la maturazione, ma la loro proporzione rimane molto bassa per produrre vini in cui domina il frutto. È importante sottolineare che qui non esiste una ricetta. La vinificazione segue un tema generale, ma le tecniche possono essere adattate di anno in anno per adattarsi alle condizioni dell'annata.

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