![EL Esteco Don David Tannat reserve EL Esteco Don David Tannat reserve](https://winewatchers.nl/1073-large_default/el-esteco-don-david-tannat-reserve.jpg)
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Spedizioni in tutto il mondo, ampia scelta di vini
Nota di degustazione:
EL Esteco Don David Tannat riserva Un vino di medio corpo ricco di note di frutta nera, chiodi di garofano, cioccolato e vaniglia. Questo vino è ben strutturato con tannini decisi e un finale lungo.
La gamma Don David è il vino di punta della tenuta Bodega El Esteco, chiamata così in omaggio al fondatore della cantina David Michel.
Terroir: Ogni selezione della gamma Don David proviene da vigneti interamente di proprietà della tenuta nella Cafayate Valley. I vigneti si trovano ad altitudini di oltre 3.000 piedi e molti si trovano sopra i 6.000 piedi. Il potere del sole a queste altitudini combinato con pochissima umidità o parassiti porta a vini di purezza e concentrazione uniche.
Vinificazione: Concentrazione ed espressione varietale sono gli obiettivi dei vini rossi e bianchi di questa gamma. I vini rossi subiscono una sottile macerazione di 5 ore che estrae una concentrazione extra, seguita da più di una settimana di macerazione a freddo in vasca d'acciaio e 9 mesi in cantina in una combinazione di rovere francese e americano.
Bodega El Esteco si trova nelle Valli Calchaquíes, uno splendido paesaggio naturale caratterizzato da sole, montagne e vigneti. Le Valli sono costituite da Cafayate e Chañar Punco. Un luogo appartato e nascosto nel mezzo della valle di Calchaquíes dove viene realizzata questa EL Esteco Don David Tannat reserve .
Un paesaggio unico diverso da quello che si conosce. In questa la zona inospitale, a 1.700 metri di altitudine, con condizioni estreme dove si coniugano altitudine e ampiezza termica, si ottengono uve di ottima qualità per la produzione di vini di grande carattere e personalità unica
Vigneti della Valle Calchaquíes in alta quota
Una cantina che ha un chiaro rispetto per la tradizione di Salta, una fusione tra l'eredità di antiche civiltà, l'influenza spagnola e lo spirito creolo. Circondato da vecchi vigneti, l'iconico edificio in stile coloniale spagnolo con gallerie e cortili interni cattura l'eleganza della tipica architettura coloniale del nord del paese. L'edificio centenario contrasta con le più moderne tecnologie di produzione del vino ospitate nella cantina; come botti di cemento e vasche di acciaio inox, passando per le sempre poetiche botti di rovere francese e americano, regalandoci vini di stili, gusti e profumi diversi.
Situato a Salta e situato a più di 1.700 metri sul livello del mare, è uno degli emblemi delle Valli Calchaquíes. La sua bellezza sta nei suoi paesaggi con curiose formazioni geologiche rossastre. I terreni sassosi presentano una sfida naturale che richiede uno studio particolare di ogni appezzamento di terreno e quindi ogni impianto di viti eseguito a mano.
Terreni alluvionali poveri, mattine soleggiate e pomeriggi miti nei mesi estivi che consentono lunghi periodi di maturazione e una spiccata ampiezza termica fanno di Cafayate un terroir eccezionale. I vigneti vengono lavorati giorno dopo giorno, creando storie che si riflettono nelle vendemmie, marchi che influenzano la qualità delle uve e da cui nascono vini attenti e perfetti.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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