Chateau Beauchene Côte du Rhône Les Réserve Rouge

Note de dégustation :

Les Réserves est un Côtes du Rhône du Château Beauchêne et montre déjà de quoi ils sont capables. Issu de vignes assez anciennes pour cette appellation (30 à 50 ans !), il présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violette et de baies noires. avec de belles notes épicées. Des Côtes du Rhône très, très bien faites pour ce prix !.

Chateau Beauchene

LA FAMILLE VERGNIAUD-BERNARD

La famille de Michel Bernard est impliquée dans la viticulture à Orange depuis le XVIIème siècle. Les "Mesnagers", c'est-à-dire les agriculteurs de la révolution de 1789, achètent les premières vignes lors de la vente des biens nationaux en 1794. Elles font toujours partie du vignoble familial. Michel Bernard et son épouse Dominique Vergniaud sont à la tête de l'exploitation viticole depuis 1971, qu'ils ont progressivement agrandie. En 2004, leur fille aînée Amandine les rejoint. Aujourd'hui le château est le siège de vinification et d'élevage des différents vignobles familiaux. Il comprend 70 hectares de vignes, répartis entre les appellations :

- Châteauneuf du Pape

- Côtes du Rhône Villages

- Côtes du Rhône

L'intégralité de la récolte est mise en bouteille au château. En contact étroit et permanent avec l'Université du Vin et le Laboratoire de Recherche Inter Rhône, Michel Bernard s'occupe personnellement des travaux culturaux et vitivinicoles. Dominique Vergniaud supervise l'administration, les ventes en France et en cave, et Amandine Bernard gère les ventes et le marketing export depuis son bureau de Londres et s'occupe des soins personnels des clients en Europe.

Ses principes dans les vignes sont simples : les vignes sont labourées, aucun herbicide n'est utilisé, les traitements sont réduits au minimum et la taille est sévère pour maintenir les rendements bas. La vinification se déroule en fûts de bois ouverts, tous les raisins sont entièrement égrappés (à la Jayer), et la fermentation n'est pas provoquée par l'ajout de levures cultivées, elle peut donc mettre quelques jours à démarrer (une pré-macération "naturelle" à froid) avec ses propres . De nouvelles barriques sont ajoutées chaque année pour l'élevage, mais leur proportion reste très faible pour produire des vins où le fruit domine. Il est important de souligner qu’il n’y a pas de recette ici. La vinification suit une thématique générale, mais les techniques peuvent être adaptées d'année en année en fonction des conditions du millésime.

Chateau Beauchene