Allesverloren Tinta Barocca

Smaksnotat:

Vin fra unge vinstokker på vannførende jord. Etter gjæring modnes vinen i 18 måneder i ny og brukt fransk eik. Rik med toner av solbær og kirsebær, mørk sjokolade og myke tanniner.

Mistet alt

Allesverlorens fortreffelighet er forankret i kjærligheten til landet og dets vingårder. Få familier har fungert som forvaltere og har vært heldige nok til å videreformidle dyp kunnskap fra generasjon til generasjon. Tidlige opptegnelser er uklare, så historien til Allesverloren dateres fra 1696 til 1704, da guvernøren på Kapp testamenterte den til en enke, Cloete. Denne modige kvinnen var en av de første som våget seg inn i den ugjestmilde regionen nå kjent som Swartland. Disse tidlige menneskene hadde begrensede ressurser, med bare det mest rudimentære jordbruksutstyret og forsyningene til å forsørge seg selv.

Navnet Allesverloren gjenspeiler opprinnelsen til vinene. Det stammer fra en enkelt transformerende hendelse: For å kjøpe verktøy eller gå i kirken, måtte familien i Allesverloren foreta en lang og strabasiøs vognreise langs primitive veier til Stellenbosch. Da de kom tilbake fra en slik tur i 1704, fant de huset deres rasert og gården ødelagt.

"Alt er tapt," trodde de. Og derfor ble den nederlandske formen for disse ordene – Allesverloren – omfavnet som en påminnelse og inspirasjon. I 1806 høstet eierne av Allesverloren de første vindruene fra godset. Og for mer enn 150 år siden ble denne mantelen gitt videre til familien Malan. Landeiendommen har økt til 227 hektar og vinene fortsetter å nyte internasjonal berømmelse.

Allesverlorens vinarv tok virkelig fart med ankomsten av Malan-dynastiet og Daniel Francois Malan, i 1872 da han kjøpte landet, ble det hovedsakelig brukt til å dyrke hvete. Men det var vingårdene som fanget hans hjerte, og snart ble vinene hans etterspurt.

Daniel produserte først en forsterket vin, som utviklet seg til eiendommens flaggskipvin, som trives den dag i dag som Allesverloren Cape Vintage. Det var Malans van Allesverloren som var banebrytende for portugisiske varianter i Sør-Afrika; og som bidro til å drive lokale vinprodusenter mot Swartlands internasjonale fremtredende plass som en banebrytende vinregion. I dag, under veiledning av femte generasjons bonde og kjellermester Danie Malan, er Allesverloren-vinen fortsatt like ettertraktet som da den først ble etablert.

Mistet alt