Roc de l'Abbaye Pinot Nero

Nota di degustazione:

Profumi di fragole dolci, miele essiccato e sentori di pepe su delicati frutti rossi. Al palato sapori di mirtillo rosso e frutti rossi. Un vino delicato con vera finezza.

Un Pinot Nero realizzato con l'esperienza enologica di Florian a Sancerre. Florian seleziona gli appezzamenti più belli coltivati sull'altopiano argilloso e calcareo della regione della Sologne Viticole. Vendemmia solo quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione. Il risultato è un Pinot Nero setoso, morbido e raffinato!.

Domaine Roc de L'Abbaye

Il Domaine Roc de l'Abbaye si trova ai piedi del terreno "Clos du Roc" a Saint-Satur.

Il villaggio di Saint-Satur si trova sulle rive della Loira (lato orientale della denominazione Sancerre) e ai piedi della Colline de Sancerre. Saint-Satur, porta d'accesso alla denominazione Sancerre e alla Borgogna sull'altra sponda del fiume, gode di una posizione geografica privilegiata all'interno della denominazione. Situata sulla strada principale, nel cuore del paese, si cammina proprio di fronte alla tenuta attraversando la denominazione da est a ovest.

Anno 846

San Sabato è un martire cristiano morto a Cartagine nel 203. L'arcivescovo di Bourges, Raoul de Turenne, ha trasferito le reliquie di San Sabato nella chiesa di Saint Pierre, nel villaggio di Gordon. Il villaggio porterà d'ora in poi il nome Saint-Satur.

Anno 1034

La contessa Mathilde, signoria del villaggio, fondò l'Abbazia di Saint-Satur, per ospitare i canonici regolari degli Agostiniani

Anno 1450

È la fine della Guerra dei Cent'anni. 30 anni dopo la sua distruzione da parte degli inglesi, l'Abbazia di Saint-Satur fonda il Domaine du Clos du Roc, 4 ettari di vigneto a terroir di selce (Silex), completamente esposto a sud, considerato la culla della denominazione Sancerre. Sette anni prima, Nicolas Rollin e Guigone de Salins avevano fondato gli Hospices de Beaune in Borgogna. Nel 1463, François Villon, il famoso poeta medievale francese, venne all'Abbazia di Saint-Satur e bevve il vino dei vigneti di Clos du Roc.

Anno 1722

Nella frazione vinicola di Boisgibault, a Tracy-sur-Loire, nella denominazione Pouilly-Fumé, un enologo e ranger di campagna, André Mollet, stava già vendemmiando Blanc Fumé (antico nome di Sauvignon Blanc) e Chasselas.

Anno 1900

Alla fine del XIX secolo, la fillossera distrusse la maggior parte dei vigneti francesi. Un viticoltore e ferroviere, Alexandre Mollet, ripiantò la tenuta di famiglia a Tracy-sur-Loire e divenne sindaco del villaggio (1908-1920).

Nel 1946

Al suo ritorno dalla Germania, dove era tenuto prigioniero, Paul Mollet, nonno di Florian, fondò insieme ad altri viticoltori della denominazione Pouilly-Fumé la Cave Coopérative de Pouilly-sur-Loire. Rimase direttore fino al 1970, pur continuando a gestire l'azienda di famiglia. Paul Mollet è stato sindaco di Tracy-sur-Loire dal 1971 al 1977.

Nel 1954

Pierre Maudry, nonno di Florian, ha ripiantato i quattro ettari di Clos du Roc nel villaggio di Saint-Satur.

nel 1973

Il figlio di Paul, Jean-Paul Mollet, sposò Rose-Marie Maudry (figlia di Pierre Maudry). Hanno riunito i loro 2 domini familiari sotto il nome di Domaine du Clos du Roc.

Nel 2000

Florian, figlio di Jean-Paul, iniziò a gestire la tenuta di famiglia e continuò il duro lavoro del padre. Riconosciuto il suo talento nella vinificazione, Florian costruì una moderna cantina accanto al terreno Clos du Roc e ampliò con successo la tenuta di famiglia fino a 17 ettari. Grazie alla sua esperienza in Francia e all'estero (Australia, Sud Africa...) unita alla sua conoscenza approfondita del terroir della selce (Silex), i suoi vini sono diventati il riferimento per gli intenditori alla ricerca di freschezza, mineralità cesellata e aromi raffinati.

2020

Ancora oggi Saint-Satur è conosciuta per la sua antica abbazia e il suo terroir di selce sulle colline lungo la Loira. Domaine Roc de l'Abbaye , gestito dalla famiglia Mollet, continua a coltivare l'iconico terreno "Clos du Roc", nonché alcuni dei migliori esempi di terroir di selce (Silex) della regione

Roc dell'Abbazia