Clos des Papes Châteauneuf du Pape rouge 2001

Note de dégustation :

Clos des Papes

Le Clos des Papes historique, juste à côté du Château des Papes, est géré depuis des années par la famille Avril. Paul Avril a donné au domaine son illustre réputation et aujourd'hui son fils Paul-Vincent poursuit l'œuvre, mais avec la touche moderne typique de la nouvelle génération de vignerons. Le vignoble de 32 hectares est réparti sur 24 parcelles sur différents microterroirs au sein de l'appellation. La Syrah est plantée sur des sols plus pauvres et caillouteux, tandis que le Mourvèdre est cultivé sur des sols plus argileux. La propriété est certifiée biologique depuis plus de 10 ans. Les rendements ont été réduits pour produire moins de 20 hectolitres par hectare, garantissant des vins profondément concentrés. Toute l'identité du Clos des Papes repose sur la tradition et l'élégance.

Clos des Papes