Le Rosé Sauvage n'est pas un Champagne rosé comme les autres. La couleur dynamique est due à une proportion plus élevée de Pinot Noir , qui est d'abord vinifié en rouge avant d'être ajouté à l'assemblage. Un vieillissement en cave de 24 mois complète la magie.

          Doux, goût avec un arôme de prunes rouges, clémentines, orange sanguine et un peu de pistache.  A obtenu 92 points au Wine Spectator et une médaille d'argent à l'International Wine & Spirit Competition