Paco & Lola Albarino

Proefnotitie:

Strogeel met groene tinten. Medium tot hoge intensiteit met citrus and witte bloemen. (acacia en oranjebloesem) Tropische achtergrond met lychees.

Vinificatie:

Deze 100% Albariño is gemaakt uit geselecteerde druiven uit de beste wijngaarden, die worden gekweekt op zandige leemgronden, granietachtig en licht zuur. De wijn wordt 21 dagen gefermenteerd in  roestvrij staal bij 16 ° C (60 ° F ) en blijft op zijn fijne droesem tot stabilisatie en botteling.

Rias Baixas

In Rias Baixas worden zo’n 12 druivenrassen verbouwd, maar met 96% van de aanplant is albariño veruit de belangrijkste druif. Naast de albariño staan er ook andere witte rassen als de torrontés, loureira, treixadura en caiño aangeplant.

Paco & Lola

Paco & Lola is een wijnhuis opgericht in 2005 op initiatief van een groep wijnbouwers en wijnproducenten uit de regio O Salnés, die besloten hun productie te professionaliseren. Deze coöperatie heet “Arousana Wine Cooperative Society” en bestaat momenteel uit meer dan 430 leden en is qua aantal leden de belangrijkste coöperatie in de DO Rías Baixas.

De wijnmakerij heeft 220 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over meer dan 2.000 percelen, kenmerkend voor de Galicische kleine boerderij en volledig gelegen in de subzone “Val do Salnés”.

Albariño wordt beschouwd als een van de belangrijkste druivensoorten die in Galicië worden geteeld. Het is een vroegrijpe variëteit met kleine trossen, gouden en zoete granen, die opvalt door zijn grote capaciteit voor de productie van suikers en zijn rijkdom aan zuren.

Kwaliteit is de drijvende kracht achter alles wat we doen bij Paco & Lola. Ieder lid van ons team zet zich in voor ons strenge interne kwaliteitsbeleid. Wij houden ons echter niet alleen aan de regels, maar gaan verder.

Om deze reden zijn wij gecertificeerd bij BRC (British Retail Consortium) en IFS (International Food Standard), die de kwaliteit en veiligheid van al onze producten garanderen.

Deze certificeringen worden verkregen na een jaarlijkse evaluatie van onze praktijken en een jaarlijkse audit van ons gehele productieproces vanaf de oorsprong van de grondstoffen die worden gebruikt om het eindproduct zelf te maken.

BRC en IFS zijn certificeringen die over de hele wereld worden erkend, dus het dragen van hun garantiezegel is een extra bewijs dat onze producten voldoen aan de hoogste normen van de wijnindustrie.

Paco & Lola