

By entering this site you are agreeing to the Terms of Use and Privacy Policy.
Wereldwijd verzonden, grote selectie wijnen
Proefnotitie:
Geselecteerde druiven uit de Rioja Alavesa-wijngaarden. De bodem is een mengsel van krijt, zand en klei. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 tot 25 jaar en worden geteeld met behulp van het traditionele "gobelet" -systeem.
Vijftien dagen fermentatie en het maceratieproces gebeurt in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling en dagelijkse pompovers om de optimale kleur- en tannine-extractie te bereiken.
Malolactische gisting wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens tweemaal gepareld voordat het in eiken vaten gaat. De wijn wordt 12 maanden gerijpt op Amerikaans eiken
Datasheet
Specifieke referenties
No customer reviews for the moment.