Finca Sobreno Crianza

Proefnotitie:

Deze Crianza Heeft 8 maanden gerijpt op houten Franse en Amerikaanse vaten, daarna nog 16 maanden op de fles voordat hij op de markt komt, Deze wijn gaat goed samen met alle soorten vlees, Gevogelte, zeevruchten in sauce of pasta, maar ideaal met rood vlees of groot wild.

Ten westen van de Ribeira del Duero en Rueda ligt het wijnbouwgebied Toro, dat pas sinds 1987 zijn herkomstbenaming heeft. De wijnen in dit gebied zijn niet zo erg bekend, maar timmeren toch steeds serieuzer aan de weg.

De rode wijnen worden gewonnen uit de Tinta de Toro ( =een lokale benaming voor Tempranillo ) en Garnacha. Tinta de Toro moet wettelijk wel voor minimaal 75% in de wijn zijn verwerkt.

De beste wijnen van de streek bestaan voor 100% uit Tinta de Toro.Door steeds meer gebruik te maken van moderne produktie technieken en alleen genoegen te nemen met de allerbeste en rijpste druiven, zijn de wijnen de laatste jaren steeds beter geworden. 

De wijnen van Finca Sobreno worden door de internationale wijnpers zeer goed ontvangen. Ze staan dan ook wel bekend als de snelst rijzende ster aan de Duero en dit komt regelmatig tot uiting in het aantal medailles waarmee de wijnen worden beloond.Deze Finca Sobreno ( gemaakt van 100% Tinta de Toro ) is een zeer stevige, krachtige en tanninerijke wijn. 

Vol rijp, geconcentreerd en complex met een prachtige aroma van o.a. bosbessen, bramen en vanille. Na enkele jaren bewaren zal deze wijn zeker nog beter tot zijn recht komen. De wijn mag zich, na maar liefst 12 maanden fustrijping, ook nog eens crianza noemen

bodegas Sobreno