Chateau de Chambert Cahors-Malbec

Proefnotitie:

Complexe karakters van rood fruit, viooltjes en zijdeachtige tannines. Deze wijn rijpt 12 maanden in vat waardoor hij een delicate specerij van Franse eik krijgt. Een royale, rijke wijn met een elegante zuurgraad die een enorm potentieel voor veroudering heeft.

Chateau de Chambert

De geschiedenis van Chambert wordt geassocieerd met meer dan 2000 jaar Cahors Malbec. Door de archieven bladerend, kan men een deel van haar geschiedenis terugvoeren tot de 10e eeuw!

De roem van Chambert bereikte zijn hoogtepunt in de 19e eeuw (in 1854 besloeg de wijngaard 392 Ha) en daalde na de dood van generaal Bataille in 1914 toen haar zus (een non)  het landgoed erfde en de wijngaard verwilderd werd. daarna werd de volledige wijngaard in 1974 herplant en biologisch geteeld.

Tegenwoordig beslaat de Chambert-wijngaard 65 ha van de beste terroirs van het hoogste deel van Cahors, waarvan 45 ha direct rond het kasteel ligt.  

De gemiddelde hoogte boven de zeespiegel is 300 meter en alleen de beste op het zuidoosten gelegen hellingen zijn beplant met wijnstokken.

Het wijngaardgebied voor het maken van AOC Cahors is 80% Malbec en 17% Merlot. 3% van het landgoed is beplant met Chardonnay.

De plantdichtheid van de wijngaarden is 4500 wijnstokken / Ha en 7400 wijnstokken / Ha voor de wijngaarden die sinds 2007 zijn geplant.

Chateau d Chambert