Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd

Proefnotitie:

Een heerlijke frisse Gruner Veltliner van super kwaliteit. De druiven zijn afkomstig van de stijle hellingen van één van 's werelds beste cooperaties, Domäne Wachau. Een wijn met de frisheid van grapefruit, limoen met daarnaast kruiden en de kenmerkende witte peper.

Domane Wachau

 Onze wijngaarden zijn puur handwerk en zweet. Ze worden steeds vaker aangetroffen op steile terrassen waar machinaal werk niet mogelijk is. Biodiversiteit en duurzaamheid spelen een centrale rol. Om de wijnstokken in de wijngaarden een vitale omgeving te garanderen en een ecologisch evenwicht te garanderen, vertrouwen onze wijnmakers op groene grond. Ze bevorderen de biodiversiteit, passen het bladwerk aan de weersomstandigheden aan en vertrouwen steeds meer op biologische landbouw. Met de voortdurende restauratie van de droge stenen muren en de dijken rondom de wijngaarden leveren ze ook een beslissende bijdrage aan het behoud van het UNESCO-werelderfgoed Wachau. Ons werk in de wijngaard is landschapsonderhoud in de beste zin van het woord.

De wijngaardwijnen zijn onze topwijnen en komen van wijngaarden als Loibenberg, Achleiten, Kollmitz, Kellerberg, 1000-Eimer-Berg, Axpoint of Singerriedel. Het individuele terroir van de individuele wijngaarden komt duidelijk tot uiting in deze strikt gelimiteerde bottelingen van één wijngaard, waarvan sommige elk jaar uitverkocht zijn

Domaine Wachau