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Domaine Fouassier Clos Paradis Sancerre
€ 30,85
Tax Included
| la zona | Francia, Loira |
| Uva | Sauvignon Blanc |
| Bottiglia | 0,75 l |
| Alc perc | 12,5 % |
| azienda vinicola | Domaine Fouassier |
| mangiare | asparagi, pesce bianco, formaggi di capra, crostacei e molluschi |
| Allergeni | Solfito |
Domaine Fouassier è oggi uno dei 10 produttori di vino con una zona residenziale nel villaggio di Sancerre stesso e l'unico produttore ad essere certificato biodinamico. Storicamente, Domaine Fouassier è stato un "rivoluzionario" minore nella Loira ed è stato, tra l'altro, il primo produttore della la zona a utilizzare rame e zolfo per combattere l'odio e la muffa. Sono stati anche i primi a concentrarsi sui vini guidati dal terroir e a separare ogni vigneto/terreno separatamente.
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Domaine Fouassier
Sancerre
la zona
Sancerre si trova nella parte orientale della Valle della Loira, a sud-est di Orléans. Quasi l'intera attrazione si trova sulla riva occidentale del fiume, sopra la città di Pouilly-Fumé. La la zona è principalmente associata al Sauvignon Blanc , anche se il Pinot Noir costituisce il 20 % della produzione della la zona .
Sancerre Blanc ha ricevuto lo status di AOC nel 1936, mentre i vini rossi sono stati creati nel 1959. L' la zona si trova nella stessa formazione calcarea geologica di Champagne e Chablis con variazioni tra calcare, gesso, argilla, ghiaia e selce.
fondi
Vigneto singolo con appezzamenti esposti a sud su pendii di terreno calcareo composto da calcare Buzançais e Kimmeridge. Le viti hanno 20-40 anni. Resa naturalmente bassa di 50 hl/ha
Molti vini Sancerre giocano sull'aromatico, i vini Fouassier sono più guidati dal terroir con un naso smorzato. Il terreno calcareo è ben evidente nel vino e presenta aromi di fiori bianchi, agrumi e sentori di pesca bianca.
Il vino è di medio corpo con molta frutta e un chiaro tocco minerale. Si adatta perfettamente a piatti a base di pesce rosso, soprattutto crostacei, pesce bianco con salsa al burro, asparagi, insalate e formaggio di capra.
pr#0107
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Scheda tecnica
- Colore del vino
- Witte Wijn
- Vitigno Bianco
- sauvignon Blanc
- % alcol
- 12,5 %
- Paese
- Francia
Riferimenti Specifici
- ean13
- 289810003006
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| la zona | Francia, Loira |
| Uva | Sauvignon Blanc |
| Bottiglia | 0,75 l |
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| azienda vinicola | Domaine Fouassier |
| mangiare | asparagi, pesce bianco, formaggi di capra, crostacei e molluschi |
| Allergeni | Solfito |
Domaine Fouassier è oggi uno dei 10 produttori di vino con una zona residenziale nel villaggio di Sancerre stesso e l'unico produttore ad essere certificato biodinamico. Storicamente, Domaine Fouassier è stato un "rivoluzionario" minore nella Loira ed è stato, tra l'altro, il primo produttore della la zona a utilizzare rame e zolfo per combattere l'odio e la muffa. Sono stati anche i primi a concentrarsi sui vini guidati dal terroir e a separare ogni vigneto/terreno separatamente.
Domaine Fouassier Clos Paradis Sancerre
€ 30,85
Tax Included