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Weltweiter Versand, große Auswahl an Weinen
Verkostungsnotiz:
Saftiger, vollfruchtiger Wein aus Tempranillo mit dem lokalen Bobal. Der Wein gärt und reift in Edelstahl, wodurch der fruchtige Charakter der Trauben zur Geltung kommt. Mit Erdbeeren, saftigen Kirschen und weichen Tanninen.
Nach der manuellen und maschinellen Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt. Anschließend findet eine Woche lang eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (24°) statt und die Extraktion wird durch tägliche Verkostung kontrolliert. Eine kurze Mazerationszeit von 3 Tagen nach der Gärung. Anschließend werden die Schalen und der Wein durch sanftes Pressen getrennt. Es folgt die malolaktische Gärung für 10 Tage.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
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