Remoissenet Pere & Fils Chassagne Montrachet

Proefnotitie:

Deze Chardonnay is een van de betere witte wijnen van het domaine, de subtiele afdronk maakt deze wijn een topper, met hout, vanille, citrus, peer smaken is deze Chassagne Montrachet lekker bij visgerechten, schaal en schelpdieren.

Chassagne Montrachet

Chassagne Montrachet wijnen komen uit een kleine gemeente in de Franse regio Bourgondië. Chassagne Montrachet maakt deel uit van het arrondissement Beaune. Het dorp is vooral bekend door de uitstekende wijngaarden. De beroemdste wijn uit Chassagne Montrachet komt van de grand cru Le Montrachet wijngaarden.

Domaine Remoissenet Pere & Fils

heeft meer dan een eeuw wijngeschiedenis in Bourgondië , Frankrijk en is een van de rijkste domeinen van Beaune . Het landgoed werd in 1877 opgericht in een 14e-eeuws gebouw in Beaune en is vooral bekend om zijn grootse en vooraanstaande Cru Chardonnay en Pinot Noir.

Remoissenet Père et Fils bezit 13 hectare (32 acres) wijngaarden in Beaune en Gevrey-Chambertin. Het landgoed koopt ook fruit van telers, maar door kwaliteit, niet door kwantiteit, met bonussen die worden aangeboden als de kwaliteit de verwachtingen overtreft. Grand cru-wijnen, zowel wit als rood, kunnen tot 100 procent nieuwe Franse eik zien tijdens het rijpingsproces en rood wordt niet beboet of gefilterd.

In 2005 verkocht Maison Remoissenet Père et Fils aan een groep waaronder de New Yorkse financier Edward Millstein, Toronto's Todd Halpern en Maison Louis Jadot, toen Roland Remoissenet op 75-jarige leeftijd met pensioen ging. De verkoop omvatte het bedrijf, de wijngaarden, de beroemde kelder en alles erin, inclusief oude jaargangen van grand cru-wijnen zoals Montrachet en Bâtard-Montrachet

Voormalig president van Louis Jadot, Bernard Répolt, leidt het consortium van eigenaren van Remoissenet Père et Fils en heeft de productie uitgebreid en positieve pers ontvangen voor de verhoogde kwaliteit van de geproduceerde wijnen.